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夫君是国宝级科学家 第26节(2 / 2)

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自然有眼热有样学样的,但是饺子料没有裴家的实诚,麻酱也没有裴家的好吃,客人们还是认这儿。

饺子现包现煮,一眼望去就能看见有什么馅儿。

“来一份羊肉的,一份香菇……别了,要份小白菜的吧。”客人爱吃小白菜的,五月中旬小白菜长得有些老了,裴家卖的新鲜。

李氏拿了一份小白菜的,下锅之前,她问了一句,“客官要不要尝尝野菜馅儿的?”

六份馅,野菜和小白菜的长的差不多,只是野菜馅里菜多肉少。

客人来了兴致,“野菜馅儿?啥野菜,山上采的吗?”

虎子道:“山上采的苦菜,不过焯过水,苦味不重,七十文一份。”

七十文一份饺子,委实有些贵,不过这是野菜,过了现在就得等明年了。

“那要一份羊肉的,一份野菜的吧。”就酒肯定好吃。

等饺子煮好,后头已经排了好多人,客人一心等饺子,自是没注意他们要了什么馅儿,不过看装野菜馅儿的陶盆下的是最快的。

把饺子带回去,和友人对坐,桌上有猪头肉,烧鸡,拍黄瓜,不过两人第一筷子都伸向了饺子。

羊肉鲜嫩,是下酒的好菜,要是有羊蝎子,那滋味真是神仙来了都不换。

“陈兄尝尝野菜馅儿的,七十文一份,咱也尝尝鲜。”

一份野菜馅儿的够买两份羊肉的,啥时候菜比肉还贵了。

可吃到嘴里,才觉得这七十文钱花的值,野菜和小白菜不一样,鲜嫩,水分也多,苦味极淡,漫上舌尖再慢慢回甘。

肉少,肥肉偏多,油脂浸润野菜,吃在嘴里香极了。

“值,值,太值了!”

一盘十五个,肯定有人多吃一个有人少吃一个,友人故作大方,“你多吃一个,我再去买一份。”

喝完酒,慢悠悠过去,摊上的野菜饺子已经卖完了。

饺子馅儿就够包二十份的,剩下几个饺子留着卖完他们吃。

二十份,一份七十文,一两四钱银子,利润基本不算,这算净赚的。

李氏把账算明白,觉得里面有大赚头。

她婆婆,孩子都能上山挖野菜,闲着也是闲着啊,七十文一份的饺子,有钱不赚是傻蛋!

“虎子兄弟,野菜你不用愁,我婆婆带着几个孩子去挖就行了。”

虽然说还要给盖房的工人做饭,但只要能赚钱,累一点无妨。

至于要不要裴家从她们手里收野菜,那能要吗,铁定是不能,裴家挖野菜,也没计较钱呐。

赵家分一成,卖的越多拿得就越多。

赵家的孩子都去山上挖野菜,徐家的孩子每天去地里捉虫子,李婆子着急呀。

房子建成顾筠叹了口气,……

着急也没用,卖包子的活计到底没落到李家。

顾筠从徐家挑了两个媳妇,跟着过来学包包子。

灌汤包跟普通包子不一样,首先模样精致小巧,再来皮薄褶多,毕竟面不像发面那般不好捏,一个包子最起码有十八道褶儿。

而且一个包子放多少馅儿也是有数的,不能一个多一个少。

来的是徐家大媳妇和二媳妇,烧火刷锅等粗活是徐大嫂儿子来的,也是狗蛋哥哥,名叫大牛,今年十三岁了,能做不少活,顶半个大人。

顾筠舍不得三个丫鬟干粗活,庄子上的男人都在盖房,光让两个嫂子她还不放心,再说马车那么大,装不下太多人。

两个嫂子去卖,头几回清韵帮着,后面就不用去了。

多个灌汤包生意,春玉三个得在家准备馅料。

庄子上的人没欠卖身契,防人之心不可无,得把方子攥在手里。

徐大嫂徐二嫂认认真真地学,都做惯了活,手不至于太笨,一回生二回熟,几次下来就有模有样了。

蒸好的包子还拿回去两屉,有二十个。

够全家人尝个鲜。

徐老太守得云开见月明,脸上笑出了好几道褶子,她先吃了一个包子,结果不知道咋吃,弄得哪儿都是汤,徐大嫂恍然想起,顾筠好像说这是灌汤包来着。

“娘,夫人说这是灌汤包,得先喝汤再吃馅儿。”

徐老太道:“这城里人还真吃个花儿。”

包子馅儿还不是猪肉,是鱼肉,从裴家端过来还有点凉了,但是一点都不腥。

是好吃。

徐老太把两个儿媳好好叮嘱了一遍,“去人家那做事手脚勤快点,干净点。”

“娘,我们知道了。”

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