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穿成女主丫鬟后我躺平了 第37节(2 / 3)

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四成。

旁边放的是奶油千层,口味有三种,原味的五十文钱一斤,芋泥口味的六十文一斤,抹茶口味的一斤要半两银子,净利润差不多有三成。

为何抹茶口味的贵,一是因为茶贵,二是因为用的都是好茶。

第三面柜子里放的是小蛋糕,也是三种口味,原味、芋泥和抹茶,价钱分别是四十文、五十文、半两银子。

都是按斤卖,利润也是三成余。

定价比不上五香居,最贵的是抹茶味的点心。怕买的人少,所以做的也少。

三个点心师傅分别负责三样点心。

铺面极其干净,除了点心师傅,还有两个负责擦柜台打扫的婆子,除了打扫,还干点刷碗洗锅的活计。

后院也干净,库房放着鸡蛋、牛乳、芋头、红薯这些。外头总共三个面包窑,露天放着。

再里面是一排平底锅,大锅有两口这会儿正煮着粽子,一锅蜜枣豆沙的,一锅咸肉鸭蛋黄的。

粽子不大,半个手掌大小,来买点心的过半两银子赠两个,过五两银子赠四个。

因为总共有三个柜台,所以掌柜的请了两个,还有三个称点心的帮工。

掌柜月钱一两,帮工月钱四钱。

每个月月钱就得下去七两银子。

姜棠心里也紧张,若是点心卖的好,她还能卖给陆锦瑶方子,若是卖的不好,她这份赚钱的路子算是走不通了。

巳时,铺子开业。

两挂鞭炮噼里啪啦震天响,周围围了不少人。陆锦瑶站在铺子门口,等鞭炮放完,用挑杆把门匾上的红布挑开。

锦棠居三个字露了出来。

凑热闹的人使劲儿鼓掌,陆锦瑶道:“今儿锦棠居点心铺子开业,在里面买点心还能拿粽子,口味多种多样。便是不买也进去看看。”

和五香居不一样,蒸出来的点心只刚出锅时闻着香甜。但是面包窑烤的点心,香味久久不散,一进点心铺子,那甜香的味道就勾人馋虫。

像糖的味道,又好像泡进蜜罐子里了。

店里装潢的颜色很干净,看着敞亮。柜台是琉璃制的,都知道这是贵东西,所以没人敢故意去碰去晃。

柜台顶头挂着好多木牌子,浅棕色的木牌用墨写了字。

有人不由自主地念了出来,“芋泥糕,三十文一斤。红薯糕,三十文一斤……”

点心里都会加猪油和糖,便宜些的也有十几文一斤,差不多是一斤猪肉的价钱。三十文钱买点心,还真不贵。

光看样子,也好看。

金黄色的小圆点心圆鼓鼓的,上头写着字,有识字的能认出来,是个芋字,旁边的写的是红。

“伙计,给我来一斤芋泥糕,一斤红薯糕。”

称点心,用印着锦棠居的油纸给包起来,掌柜的在一旁收钱。

有人还在观望着,有人已经付了银子拎到手上了。

千层和戚风蛋糕还是贵些,不少人仍在观望。但有一个长得胖些的挤过人群,“要五斤抹茶味的千层,五斤抹茶味的小蛋糕。”

这一买,就是五两银子。

店里伙计还愣了一下,倒是掌柜的率先反应过来,“楞着做什么,还不赶紧称点心。”

人来人往,多多少少都会买些,姜棠没在前头,就从后院过铺子的帘子那儿掀了条小缝看。

生意好的出乎意料,晚上得赚多少银子啊。

当丫鬟的第二十八天

姜棠和露竹说, “今儿生意肯定好。”

露竹没答话,反而给姜棠指,“那个有些胖, 要了十斤点心的是淮阳侯府的管事,淮阳侯夫人和几个手帕交那日来咱们府上, 但是因为燕家小娘子落水,败兴而归。大娘子给他们每家都送了点心。”

当时看着是花钱了, 但这不就来照顾铺子的生意了吗。

十斤点心五两银子,价钱比五香居最便宜的还要便宜一半,普通人家虽买不起, 但这些大户人家,眼睛都不眨一下。

府上人多, 一个院子送两斤,十斤点心都不知够不够分。

出手是阔绰,但是锦棠居卖出的第一份贵点心却是照顾生意来的。

很快, 那日送点心的几家的管事都来买了。那几家的夫人和陆锦瑶交好, 也就小半个时辰,拿的多是小蛋糕和千层, 味道以抹茶味居多, 每家买十斤十五斤不等。

怕生意不好,这两样点心没准备多,点心师傅这会儿正加紧做呢,但做的还是不多。

露竹有意提点道:“各家管事都得眼熟,以免犯了忌讳。从这开始, 才是咱们要记的, 哪样点心卖得多, 哪样点心卖得少。看客人的衣着和打扮, 你看,各府的管事丫鬟穿的都比普通百姓好得多。”

露竹说的不错,刚才那个胖管事衣服的料子极好,应该是绸缎。看都没看芋泥糕一眼,直接去买了最贵的。

露竹:“铺子才开,等慢慢运作起来,可以请两个跑堂。”

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